Mandel-Toffee Cookies Rezept

Wohlbefinden für Körper und Seele mit den CBD Mandel-Toffee Cookies. Die gesunden Kekse sind schnell und einfach zubereitet. Zartschmelzend und soft dank besonderer Schokoladenglasur und Dattel-Mandelmus Toffee im Inneren.

Weihnachten, ein Fest der Traditionen und Erinnerungen

Die Zeit von Ende November bis Weihnachten ist einfach magisch. Viele Kindheitserinnerungen sind damit verbunden, wie das Laternenfest oder die Nikolofeier im Kindergarten, das Basteln und Kekse Backen zu Hause, der erste Schnee, Weihnachtsmarkt und Adventskalender… Und all das Aufregende und Stimmungsvolle, das Besinnliche und Zauberhafte dieser Wochen.

Natürlich sind nicht nur die Erinnerung, sondern ab sofort jeder Tag auch mit den typischen Gerüchen, Düften und Geschmacksaromen erfüllt: Tannenharz, Kaminfeuer, Kerzenwachs, Zimt, Vanille, Kokos, Glühwein – und natürlich der Klassiker Punsch.

Wie wäre es mit gesunden Keksen für die Weihnachtszeit mit einer etwas anderen „Toffee Füllung“ dem CBD VITAL Vollspektrum Öl URPSRUNG in der Schokoladeglasur, dem CBD VITAL Beauty Food im Teig und den Super Food Hanfsamen als Deko? Die Kekse schmecken herrlich – Achtung Suchtgefahr.

Mandel-Toffee Cookies mit CBD

Zutaten

Ergibt ca. 20 Kekse:

• 3 EL Kokosöl
• 150 g Mandelmehl
• 50 g geriebene Mandeln + für Arbeitsfläche
• 1 Ei
• 3 EL Honig
• 1 Msp. Vanille
• 1/3 TL Salz
• 2 EL CBD VITAL Beauty Food

Für die Füllung:

• 4 Medjool Datteln ohne Kern
• 1-2 TL Mandelmus
• Eine Prise Salz

Für die Glasur und Deko:

• 100 g dunkle Schokolade
• 3 Tropfen CBD VITAL Vollspektrum Öl URSPRUNG Intense -zehn-
• 40 g Kakaopulver
• 1 Msp. Vanillepulver
• 4 EL Honig
• Ca. 40 g Mandelsplitter
• Ca. 50 g Goji Beeren
• 30 g CBD VITAL Super Food Hanfsamen

Zubereitung

1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Zwei Bogen Backpapier für das Backblech vorbereiten.
2. Kokosöl mit Mandelmehl und geriebenen Mandeln in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einer krümmeligen Masse verarbeiten. Ei, Honig, Vanille, Salz und CBD Vital Beauty Food hinzugeben und alles gut verkneten.
3. Geriebene Mandeln auf eine saubere Arbeitsfläche geben und darauf kneten. Anschließend ca. zwanzig 1,2 cm dicke Kekse mit einem runden Ausstecher oder einem kleinen Glas formen. Kekse auf das Backpapier geben und in jedes Keks in der Mitte mit dem Daumen eine Delle drücken. Kekse im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
4. Alle Zutaten für die Füllung in eine Küchenmaschine geben oder mit einem Pürierstab eine homogene Masse formen. Kekse aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und Füllung mit einem Teelöffel in die Vertiefung der Kekse geben.
5. Goji Beeren hacken und mit Mandelsplitter und Hanfsamen in einer Schüssel mischen. Schokolade über dem Dampfbad in einer Schüssel schmelzen. Kakao, Vanillepulver und Honig darunter rühren. Zum Schluss das CBD Vital Vollspektrum Öl untermischen. Nun die Kekse in die Schokolade tunken und dann die Goji-Mandel-Hanfsamen Mischung darüber geben. Kekse am besten im Kühlschrank lagern.

Weihnachtskekse aus vollwertigen Zutaten

Kekse naschen gehört zur Weihnachtszeit einfach dazu – leider aber häufig mit schlechtem Gewissen. Zum Glück gibt es gesunde Alternativen, wie die CBD Mandel-Toffee Cookies. Das Rezept mit Hanfsamen, Mandelmehl, Datteln und weiteren vollwertigen Zutaten ist schnell und einfach zubereitet und ein echter Hingucker. Die Mandel-Toffee Cookies sind dank dem Superfood Hanf besonders vollwertig, soft im Inneren und zartschmelzend mit der leckeren CBD Schokoladenglasur außen. Bewusst genießen ohne schlechtes Gewissen mit den Mandel-Toffee Cookies. Für entspannte Abende in der Weihnachtszeit.